Що робити, якщо інгредієнти в новому рецепті вказані не у звичних склянках і ложках, а в грамах? Купити кухонні ваги! Про те, як вибрати потрібну модель, що краще – механічні чи електронні, і навіщо потрібна функція обнулення ваги, ми розповімо в нашому матеріалі.
Електронні vs механічні моделі
Механічні ваги працюють за допомогою вимірювальної пружини. При зважуванні пружина зміщується та змінює положення стрілки на циферблаті. Таким моделям не потрібно живлення, вони стійкі до зовнішніх механічних впливів, завдяки чому не ламаються та служать довго.
Недоліки механічних ваг: неточність результатів і дрібні ділення, які незручно зчитувати. До того ж пружина з часом втрачає пружність, через що збільшується показник похибки.
Електронні моделі коштують трохи дорожче за механічні, працюють від батарейок або вбудованого акумулятора, управляються кнопками та гарантують точний результат.
У таких ваг симпатичний дизайн, дані виводяться на дисплей, є додаткові можливості, наприклад, функція автоматичного вимкнення, пам'яті та підрахунок кількості калорій.
Ваги JosephJoseph Tri-Scale Green складаються до мініатюрних розмірів і легко вміщуються в ящик для столового приладдя. Їх можна взяти з собою в дорогу, в заміський будинок або на пікнік
Конструкція
Ваги бувають трьох типів: з плоскою платформою, з чашею та кантер (безмен).
На моделях з плоскою платформою можна зважувати продукти будь-якої форми та габаритів: цілу рибу або шматки м'яса, овочі, фрукти, сир, ягоди.
Корисна порада: класти шматок сирого м'яса безпосередньо на ваги – негігієнічно, тому його зважують в тарілці або мисці. Щоб не виникало проблем з відповідністю вимірів, вибирайте моделі з опцією скидання тари.
У ваг Beurer KS 36 точність зважування 0.1 г, великий та дуже чіткий дисплей, який з'являється тільки під час роботи, є функція калібрування, максимальна вага – 2 кг
Зважувати рідкі та сипучі продукти для тіста, смузі або коктейлів легше на вагах з чашею, причому краще, щоб вона була знімною – таку простіше мити та в ній можна готувати.
Функція послідовного зважування знадобиться для замішування тіста. Покладіть в чашу 300 г борошна, обнуліть, додайте потрібну кількість наступного інгредієнта, обнуліть, і далі за рецептом. Так рецепт буде ідеально дотримано, а випічка обов'язково вдасться.
Іноді у чаші є ручка та носик, в деяких моделях замість неї велика мірна склянка.
Кантер (безмен) – невеликі прості ручні ваги. Бувають електронними та механічними, знадобляться продавцям і покупцям на ринках, рибалкам, дачникам і городникам – зручно зважувати урожай та рибний улов.
Корисна порада: електронний безмен стане у пригоді для зважування багажу, щоб уникнути доплати за надмірну вагу.
У кантора Sencor SLS 900WH сенсорна панель управління, є функція обліку тари, підрахунку калорій, автоматичного відключення та індикатор заряду джерела живлення. Модель розрахована на вимір ваги до 5 кг, ціна поділки 1 г
Потрібні функції
У всіх електронних ваг є ЖК-дисплей на якому висвічуються показання – 4-5 цифр. У більшості моделей він звичайний, чорно-білий, іноді з підсвічуванням.
Віддавайте перевагу великим екранам з великими цифрами, тоді показники легко зчитуються як при сильному сонячному світлі, так і при поганому освітленні. Не завадить наявність індикаторів перевантаження та рівня заряду батареї.
Є моделі з висувним дисплеєм – після роботи він ховається всередину корпусу ваг, щоб захиститися від пошкоджень. У деяких моделях в режимі очікування дисплей показує час, є ваги з будильником, але навіщо він там потрібен?
А ось термометр і таймер зі звуковим сигналом можуть знадобитися.
Моделі з опцією підрахунку калорій і обчислення процентного вмісту білків, жирів і вуглеводів оцінять ті, хто стежить за своїм харчуванням. У пам'яті деяких кухонних помічників зберігаються дані про 999 видів продуктів!
Ваги Bugatti UMA створені з високоміцного пластику та металу найвищої якості. В знімній чаші можна зважувати одночасно кілька продуктів, дізнатися їх загальну вагу та вагу кожного інгредієнта окремо. Є функція вибору одиниць виміру, таймер зі звуковим сигналом і підсвічування дисплея. Максимальна вага – 3 кг
Функції визначення об'єму рідини та вибору одиниць виміру між грамами, кілограмами, унціями та фунтами знадобляться кулінарам, які захоплюються рецептами іноземної кухні.
Автовідключення активується через деякий час після того, як ваги перестають працювати, і економить ресурс джерела живлення.
Функція пам'яті дозволить порівнювати результати поточного та попередніх зважувань, а завдяки обліку тари можна дізнатися масу нетто продукту в контейнері або ємності.
Корисна порада: вибирайте ваги саме з тими функціями, якими дійсно будете користуватися. Адже чим функціональніша модель, тим вище її ціна.
У ваг Magio MG-692 сенсорна панель управління, є функція обліку тари, підрахунку калорій, автоматичного відключення та індикатор заряду джерела живлення. Модель розрахована на вимір ваги до 5 кг, ціна поділки 1 г
Ціна поділки та максимальна вага
В електронних вагах проміжна поділка як правило 1 г – цього цілком вистачить навіть для найточніших рецептів. У гарних електронних приладах похибка 1-2 г, в механічних – від 10 до 50 м
Моделі з максимальною вагою менш як 1 кг підійдуть тим, хто дотримується дієти та регулярно зважує порції.
Зважити продукти від 1 до 3 кг зможе більшість моделей – це найпоширеніша категорія домашніх помічників.
А моделі з максимальною вагою від 3,5 до 5 кг та понад 5 кг знадобляться великій родині, яка щосезону запасається консервацією.
Ваги в формі ложки Soehnle Cooking Star – незамінний помічник для кулінарів. Набираєте інгредієнт в ложечку і з точністю до 0,1 г знаєте його вагу. Дані виводяться на контрастний LCD-дисплей. Об'єм ложечки 45 мл, вона виготовлена з високоякісного харчового пластику, легко відкріплюється від ручки, можна мити в посудомийній машині, зручно зберігати в будь-якому ящику на кухні
Матеріал корпусу та чаші
Ваги бувають з дерева, пластика, нержавіючої сталі та скла. Найнадійнішими вважаються моделі з нержавіючої сталі – міцні, стійкі до подряпин та інших механічних впливів.
Дерев'яні ваги зустрічаються нечасто та мають ефектний вигляд. За деревом легко доглядати, але воно боїться вологи.
Скляні ваги дуже крихкі, тому не перевищуйте допустиму вагу продуктів, щоб вони не тріснули. Якщо скляна чаша випадково розіб'ється, знайти їй заміну буде практично неможливо.
Пластикові ваги не варто тримати під прямими сонячними променями, інакше їх колір може потьмяніти. Пластмасові чаші досить дешеві та прості в догляді, але зважувати гарячу їжу чи рідини в них не можна.
В електронних вагах Saturn ST-KS7800 зручна знімна чаша з ручкою та носиком, в якій зручно зважувати овочі й фрукти, рідини та сипучі речовини. Ваги вимикаються й вимикаються автоматично. Максимальна вага – не більше 3 кг
Корисні поради
Не зважуйте на платформі ваг з чашею продукти без чаші – через це вони можуть вийти з ладу.
Не перевищуйте максимально допустиме навантаження та зберігайте ваги подалі від батарей, грубок і духовки.
Гумові ніжки ваг допоможуть їм бути стійкішими та не зіслизнути зі столу на підлогу.
Не зважуйте на дерев'яних або пластикових вагах продукти з різкими запахами. Вони можуть вбратися в матеріал і позбутися від них буде складно.
Не вмикайте електронні ваги поряд з працюючою мікрохвильовою піччю – це може порушити їх точність.
Не мийте ваги під краном і не занурюйте їх у воду. Після використання просто протирайте вологою ганчірочкою або серветкою, додавши при необхідності звичайний мильний засіб для посуду. Не використовуйте агресивні засоби для чищення та металеві щітки.
Сподіваємося, що наш гід покупця допоможе вам вибрати кухонні ваги, і бажаємо вдалих покупок з Хотлайн!
Автор: Катерина Совєтова