Як вибрати настільну плиту

Вибираємо тип варильної поверхні

Настільні плити бувають електричні та газові.

Газова плита підключається до газу з магістрального трубопроводу або працює на зрідженому газі з балона.

Важать газові плити небагато – 5-10 кг, такі моделі зручно використовувати у приватному будинку, де не живуть постійно, або взяти з собою на природу.

Готувати на газових плитах швидко, посуд підходить будь-який, коштують такі моделі недорого. Конструкція у них проста, а керування механічне, завдяки чому вони досить рідко ламаються.

Корисна порада: вибираючи газову модель, зверніть увагу, щоб у неї була функція газ-контролю, яка заблокує подачу газу, якщо конфорка раптом згасне.

Електрична плита складається з корпусу, нагрівального елемента та блоку управління.

Для роботи їй потрібно підключитися до мережі 220В за допомогою звичайної розетки та стояти на рівній поверхні.

Важливий нюанс: в електричних плит буває різна потужність – від 1 до 4 кВт. Перед покупкою потужної моделі, наприклад, на стару дачу, розрахуйте, чи витримає проводка в будинку таке навантаження.

Друге питання – вартість електрики. Якщо плануєте готувати багато та часто, електрика може обійтися дорожчою за газ.

Вибираємо вид нагрівальних елементів

Конфорки у газових варильних поверхонь стандартні, відрізняється лише вид ґрат. Грати для плити бувають фігурними та прямими, чавунними та сталевими.

В електричних настільних плит нагрівальні елементи бувають кількох видів.

• Чавунні конфорки схожі на млинець, вони довго нагріваються, але краще віддають тепло. За чавунними конфорками простіше доглядати, а при поломці таку конфорку легко замінити.
• ТЕНи – спіральні конфорки відкритого типу. У порівнянні з чавунними вони швидше нагріваються, але споживають більше електроенергії, а також їх складніше доглядати і ремонтувати.
• Індукційні конфорки зі склокерамічною поверхнею швидко нагріваються, рівномірно розподіляють тепло по всьому діаметру конфорки та швидко остигають. Індукційні плити економічні, їх легко доглядати. У таких моделей зручна сенсорна система керування та кілька програм, які допоможуть приготувати потрібну страву. Для індукційних плит потрібний спеціальний посуд з феромагнітним дном.
• Конфорки типу Hi-Light розташовані під розжареним склом. Вони швидко гріються, повільно остигають і споживають небагато електрики. Для таких конфорок підійдуть сковорідки та каструлі зі сталі, заліза або чавуну, але з плоским дном.

Вибираємо кількість та розмір конфорок

У сучасних настільних плитах 1-4 конфорки.

Одноконфорочна плита найлегша та мобільна. Газові та електричні моделі прості та дешеві, але звертайте увагу на формат підключення. Іноді для роботи такої газової моделі потрібний спеціальний компактний газовий балон.

Індукційні плити з однією конфоркою мають відмінну функціональність і зрозуміле управління.

Якщо у плити дві конфорки приготувати обід із двох страв вийде вдвічі швидше, але й споживання у них вище.

Настільні плити на три та чотири конфорки зазвичай газові, адже електричним для роботи кількох конфорок необхідно дуже багато енергії.

При цьому портативна газова поверхня за функціональністю нічим не відрізняється від звичайної стаціонарної газової кухонної плити.

У більшості плит конфорки однакові за розміром, але в триконфорочних пристроях зустрічаються дві великі конфорки й одна менша. Такий поділ допоможе економніше витрачати газ і підібрати оптимальний режим приготування.

Корисна порада: вибирайте плиту з кришкою. У закритому вигляді вона захистить конфорки від пилу та сміття, а відкрита прикриє стіну від крапель жиру, які неминуче розлітаються під час приготування їжі.

Добре, якщо у моделі будуть регульовані ніжки. Тоді її можна буде поставити навіть на похилій поверхні.

Вибираємо керування

За типом управління портативні плити бувають трьох видів.

• У моделей з механічним керуванням поворотні пластикові регулятори. У електричних плит вони змінюють інтенсивність нагрівання конфорок, а у газових – рівень подачі газу. Параметри в таких регуляторах виставляються «на око», про жодну точність не йдеться.
• Електронні моделі мають блок управління з кнопками і невеликий екран з інформацією. З його допомогою можна регулювати потужність нагрівання з точністю до 1-2 градусів.
• Сенсорне керування – різновид електронного, коли кнопки реагують на легкий дотик пальців до блоку керування. Такі моделі коштують дорого та не люблять перепадів напруги, тому підключати їх краще не безпосередньо в розетку, а через мережевий фільтр. Щоб поверхня правильно реагувала на натискання, у процесі приготування та після неї важливо ретельно її протирати від жиру та води.

Вибираємо покриття робочої поверхні

Варильну поверхню настільної плити роблять із різних матеріалів.

• Емальоване покриття майже не забруднюється, легко очищається, відмінно переносить механічні навантаження та високу температуру.

Плити з покриттям з нержавіючої сталі коштують дорожче, а від забруднень їх потрібно чистити спеціальними засобами, щоб не залишалося подряпин.

Покриття зі склокераміки міцне та довговічне, але його не можна чистити абразивними засобами. А ще таке покриття боїться цукру та точкових ударів гострими предметами.

Вибираємо корисні можливості

Термостат допоможе підтримувати задану температуру та не допускати перегріву. Здебільшого встановлюється в індукційних плитах.

Дисплей є у плит з електронним та сенсорним керуванням. На ньому відображається вибраний режим роботи, температура конфорок, час приготування та інші важливі параметри.

Таймер підкаже власнику, що страва готова, іноді може сам вимкнути процес.

Захист від дітей заблокує кнопки плити від випадкових натискань.

Вибір режиму приготування – відповідні налаштування допомагають включити плиту зразу в потрібному режимі: кип'ятіння, варіння, смаження на максимальній температурі.

Вибираємо настільну плиту з духовкою

За допомогою такого пристрою 2 в 1 можна радувати домашніх смаколиками удвічі частіше, готуючи не лише страви на плиті, а ще й запікаючи їх в духовці.

Зовні ця кухонна помічниця схожа на мікрохвильову піч: усередині у неї духовка на 30-40 літрів, а зверху – електрична варильна поверхня з двома чавунними конфорками.

Система управління загальна – поворотні регулятори допоможуть виставити час, програму та температуру запікання.

Усередині духовки зазвичай є грати та деко, вертел та гриль.

Спостерігати за приготуванням страви допоможе підсвічування, а за допомогою функції конвекції – обдування теплим повітрям – обід вдасться приготувати швидше.

Вибираючи настільну духовку, звертайте увагу на корпус моделі. Відмінно, якщо він виготовлений із товстого листового металу, тоді духовка буде міцною та довговічною, а для захисту від перегріву потрібні вентиляційні отвори.

Приготувати страву вчасно допоможуть дисплей та таймер, а блокування від перегріву та автоматичне відключення убережуть від непередбачених ситуацій.

Сподіваємось, що наш гід покупця допоможе вам вибрати настільну плиту та духовку, та бажаємо вдалих покупок з Хотлайн!

Автор: Карабута Наталія