Характеристики
Товар додано: січень 2022 р.
| Бренд: | Delamotte |
| Тип: | Ігристе вино |
| Описание: | Delamotte Brut Rose производится согласно традиционной технологии сенье (saign?e) и обретает свой цвет и глубину в процессе мацерации до или во время ферментации. Этот метод сейчас редко используется в Шампани, так как он более сложный, но придает шампанскому большей элегантности и структурности. Пино нуар собирают с виноградников гран крю расположенных на юго-восточном склоне Монтаньи де Реймс в зоне деревень Бузи, Амброне и Тур. Шардоне произрастает в Мениль-Сюр-Ожер. Шампанский дом Delamotte был основан в 1760 году и на тот момент был одним из пяти существующих производителей Шампани. Расположен в сердце Кот де Блана в Ле Мениль-Сюр-Ожер, имеет того же собственника что и Champagne Salon, а делит одну с ним команду виноградарей, виноделов и управленцев. Delamotte один из немногих домов делает ставку на виноградники гран крю, виноград поступает с Ле Мениль-Сюр-Ожер, Ожер, Авиз и Краман. Что и дарит шампанскому Delamotte элегантный, изящный, сфокусированный стиль.Температура подачи 8-10°cПодход Delamotte к виноделию прост – сохранение характера винограда и терруара в шампанском. Не используется выдержка в дубе и селекционные дрожжи. Особое внимание уделяется лозам и работе на винограднике. Это розе производится по методу сенье (saign?e), то есть с короткой мацерацией пино нуара в контакте с мезгой. Совместная ферментация двух сортов – шардоне и пино нуара, в отличие от смешивания двух готовых вин, придает вину сложности, характера, сохраняя деликатный лососевый цвет. По завершению первичной ферментации вино помещают в бутылки для вторичной ферментации, которая длится 3-4 года. |
Характеристики Delamotte Игристое Brut Rose 0,75 л (3418760000715) та комплектацію товару виробник може змінити без повідомлення. Перевірте специфікацію (характеристики) товару безпосередньо на сайті обраного магазину перед придбанням (замовленням).
