Кухонна мийка Alveus Kombino 120 (1101960)

Специально для мытья овощей, фруктов и мяса "под эту мойку" "профессионального уровня" я бы порекомендовал Alveus Glassix 20 с двумя чашами, столешницей и верхней поверхностью из закаленного стекла, толщиной 10мм. Дело в том, что любая керамика или стекло крайне плохо относится к резким перепадам температур, в отличии от "просто специальных марок нержавеющей стали". Для мытья посуды "столешница" особо не нужна - нужна "сушилка для посуды". Для мытья продуктов очень важна "легко очищаемая, не окисляющаяся поверхность" (столешница). На профессиональном уровне одним типом мойки никак не обойтись, а то и одной мойкой. Тут каждый шеф-повар подбирает под себя (я просто привел пример от одного производителя, одной ценовой категории)

Для установки моек подобного уровня черезвычайно важно наличие прочной, ровной и жесткой поверхности установки, чтобы выдерживала "расширения металла от перепадов температур". Особенно это "критично" в случае моек с керамическими или стеклянными поверхностями. - ДВП, ДСП, МДФ плиты тут никак не подходят.