Соковитискач – власний мінізавод з виробництва вітамінів, відмінний спосіб зарядити організм вітамінами з фруктів, овочів і ягід. У нашому матеріалі ми розповімо, як вибрати гарний соковитискач, та що потрібно знати про параметри моделі, її можливості та комплектацію.
Універсальний або відцентровий соковитискач
Відцентровий соковитискач – універсальний спосіб отримання соків з яблук, груш, моркви, кавуна та багатьох інших плодів. В основі відцентрового соковитискача сепаратор – блюдце з отворами та зубчиками, схоже на тертку. Сепаратор прихований в корпусі, що нагадує лійку, приєднаний до електродвигуна, а зверху накритий кришкою з отвором.
Після завантаження фрукти або овочі перемелюються на пюре зубцями на сепараторі. Потім відцентрові сили розкидають пюре по краях сепаратора, а крізь отвори вичавлюється сік. М'якоть підіймається до вершини сепаратора, де спеціальним каналом йде в контейнер. Сік збирається у внутрішньому корпусі-лійці і випливається просто в стакан або в контейнер для соку.
Так працює відцентровий соковитискач з конусним сепаратором, але є моделі з циліндричним сепаратором – циліндром з безліччю зубців і отворів.
Цей тип соковитискачів дає більше соку, але вони не вміють автоматично відокремлювати м'якоть. Доводиться періодично розбирати соковитискач та викидати м'якоть вручну.
Топовий універсальний соковитискач Philips HR1855/70 – нічого надприродного або революційного, але це зразок якості та продуманості в дрібницях: система очищення QuickClean, великі ємності для соку та м'якоті, система «крапля-стоп», достатня потужність і компактні розміри
Шнековий соковитискач
Шнековий соковитискач витискає сік з різних, але досить специфічних продуктів – занадто м'яких або, навпаки, занадто твердих. Така модель приготує томатний сік або сік з банана, ягідні соки з малини, винограду, смородини. Її можна використовувати для віджиму соків з трав (петрушка, селера), робити горіхове масло, соки-пюре з твердих плодів – моркви, яблук.
Конструкція шнекового соковитискача нагадує м'ясорубку. Головний робочий орган – шнек зі спіралевидною окантовкою, який розмелює та витискає плоди по стінках зовнішнього корпусу.
Шнек необов'язково встановлений горизонтально, зустрічаються моделі і з вертикальним шнеком, де оптимізовано стікання соку.
У шнекового соковитискача Ardesto JEG-1330SL вертикальний шнек і функція автоматичного збору макухи
Соковитискач цитрус-прес
Соковитискач цитрус-прес допоможе отримати сік з апельсина, лимона, лайма та мандарина. Основа його конструкції – конусоподібний наконечник з насічками, який обертається. Під ним встановлена сітка та чаша для збору соку.
Цитрус розрізається навпіл, встановлюється на конус і притискається рукою або важелем. Наконечник соковитискача починає обертатися та вичавлювати з м'якоті сік. Сік стікає вниз, очищається крізь сітку і збирається в ємності.
Цитрусовий соковитискач в рази дешевшій за універсальні моделі, економічніший у витраті електроенергії, зручніший в розміщенні на кухні, простий в догляді. Проблема лише одна – обмеження за типом плодів.
У соковитискача для цитрусових Philips HR2738/00 контейнер для соку 0,5 л, є функція реверсу та місце для шнура
Потужність
Електричні соковитискачі в залежності від свого типу споживають різну потужність. Простенькому цитрус-пресу потрібно від 25 до 150 Вт, а потужні відцентрові та шнекові соковитискачі споживають приблизно в 10 разів більше – від 150 до близько 1500-2000 Вт.
Під час вибору соковитискача витрати енергії – досить умовний параметр, все залежить від плоду. Навіть яблука можуть відрізнятися за твердістю в залежності від сорту, не кажучи вже про різницю між рідким кавуном і твердою морквою.
Витрати енергії безпосередньо залежать також від розміру робочого механізму – сепаратора або шнека, і кількості продукції, яку модель готова обробити за одиницю часу. Але зазвичай запасу потужності соковитискача вистачає під його область робіт. Хоча більшість соковитискачів працюють від мережі, є шнекові моделі з ручним приводом – звичайною ручкою, яку доводиться обертати людині.
Контейнери для соку та макухи
ВПід час вибору соковитискача, звертайте увагу на об'єм контейнера для соку та макухи. Тут актуально правило «чим більше – тим краще». Місткий контейнер дозволить довше працювати з соковитискачем і не робити перерви для очищення.
А ось з контейнером для соку трохи складніше. Свіжий натуральний сік недовго зберігає вітаміни – 5-10 хвилин. Його роблять безпосередньо перед вживанням, і не зберігають літрами в холодильнику з запасом на 2-3 дні.
Тому навіть для сім'ї з 3-4 осіб вистачить контейнера об'ємом 1 л, щоб випити тут і зараз по 200-300 мл на людину.
Bosch MES4010 – соковитискач для максималістів: великі відсіки для соку – 1,5 л і м'якоті – 3 л, потужність 1 200 Вт
Корисні функції
Деякі соковитискачі віджимають сік прямо в стакан через трубку – це моделі прямого віджиму. У таких соковитискачах не буде зайвою система «крапля-стоп». Це рухливий носик, який можна повернути вгору, щоб краплі соку не потрапляли на стіл.
Контейнер з індикатором рівня соку стане у пригоді, коли важливо отримати точну кількість соку, наприклад, для приготування коктейлів.
Функція піносепаратора допоможе відсікти піну на соку. В процесі виготовлення він сильно перемішується й захоплює певну кількість повітря, який спливає у вигляді піни. Піносепаратор – похила пластина-перегородка усередині контейнера для соку, яка затримує піну при наливанні соку.
Функція регулювання кількості м'якоті дозволяє додати трохи м'якоті в готовий сік або повністю очистити його. У соковитискачів з такою функцією в набір входять насадки з отворами різних розмірів. Чим менші отвори – тим менше м'якоті в соку, і навпаки.
Соковитискачі з широким жолобом для завантаження найчастіше використовуються для яблук. Хоча широкий жолоб стане в пригоді й при завантаженні великих шматків кавуна або груш. У роботі з широким жолобом є інша проблема – як завантажити в соковитискач тонкий і довгий плід, наприклад, морквину? Допоможе «подвійний штовхач» – широка вставка в основний жолоб, усередині якої є невеликий вузький отвір зі своїм штовхачем. Причому, менший штовхач можна використовувати і як мірну склянку.
«Подвійний штовхач» з мірним стаканом
Функція двостороннього обертання (реверса) характерна для цитрусових і шнекових соковитискачів.
Коли насадка обертається в одну сторону, м'якоть апельсина, лимона, грейпфрута збивається та перекриває вихід соку. Обертання в різні боки допомагає отримати трохи більше напою та видалити тверді частинки, що застрягли в шнеку.
У шнекового соковитискача MPM Product MSO-16 два контейнери – 1 л для соку і 0,8 л для макухи, широкий жолоб для подавання продуктів, регулятор, що дозволяє контролювати кількість м'якоті соку, функція реверсу і система крапля-стоп. У моделі є захист від перегріву і неправильної збірки
Особливості
Захист від неправильного збирання – соковитискач не увімкнеться, поки все деталі не будуть встановлені правильно і їх виступи не затиснуть певні контакти на корпусі пристрою.
Захист від перегріву або запобіжник – незамінна функція, якщо плануєте багато роботи або в будинку часто бувають перепади напруги. Ця проста деталь вбереже від складного ремонту та заміни дорогого двигуна.
У моделей з плавним запуском двигуна обороти мотора при старті наростають поступово. Це вбереже деталі від ламання, а кухню від бризок соку.
Імпульсний режим – тимчасове включення двигуна на повну потужність. Допоможе під час роботи з твердими плодами, коли соковитискач не справляється, працюючи на стандартній швидкості.
Якщо вибрати соковитискач з додатковими насадками, один прилад зможе замінити кілька, наприклад, терку, кавомолку та блендер.
Шнековий соковитискач Tefal ZC420E38 готує сік з м'якоттю, кількість якої можна регулювати, працює на 4-х швидкостях, отриманий сік збирається в контейнер об'ємом 0,8 літра, а макуха накопичується в резервуарі такої ж ємності
Сподіваємося, що наш гід покупця допоможе вам вибрати соковитискач, і бажаємо вдалих покупок з Хотлайн!
Автор: Мельниченко Роман