Характеристики
Товар додано: травень 2023 р.
| Бренд: | Christian Drouin |
| Тип: | Кальвадос |
| Опис: | Для виготовлення сидру використовуються лише фрукти однакової стиглості. Зібрані яблука потрапляють у ємність із потужною теркою та гідравлічним пресом. Терка подрібнює плоди на рівні частини, які потім залишають на кілька годин для розм'якшення. Тільки після цього із яблук починають віджимати сік. Для кальвадосу Christian Drouin використовується тільки чистий сік: яблучна м'якоть пресується лише один раз, тому в результаті виходить не більше 65% соку. На виробництві є три перегінні апарати (аламбіка), в яких яблучний сік проходить першу дистиляцію. Після першої перегонки виходить проміжний продукт міцністю 30%. Після відділення «голів» і «хвостів» «серце» дистиляту піддають вторинній перегонці, після якої отриманий безбарвний спирт, що обпалює, має міцність 70°. Потім кальвадос заливається в дубові бочки та піддаються процесу старіння. Спиртові пари, властиві молодим спиртам, з часом випаровуються через пори бочки, а витриманий кальвадос набуває тіло, кольору та аромату бочки. Використовуються невеликі бочки об'ємом 240 літрів, що забезпечує відмінну циркуляцію повітря. Найчастіше спирти заливаються в старі бочки, оскільки вони меншою мірою передають гіркоту танінів, забезпечуючи при цьому гарний колір, тіло та незвичайну різноманітність ароматів. |
Характеристики Christian Drouin Кальвадос Calvados Pomme Prisonniere Pays d'Auge 0,9 л (3297364090014) та комплектацію товару виробник може змінити без повідомлення. Перевірте специфікацію (характеристики) товару безпосередньо на сайті обраного магазину перед придбанням (замовленням).
