Як вибрати тарілки

Які бувають види тарілок

Найбільше у продажу столових тарілок, які бувають двох видів:

• Основа для інших тарілок – вони залишаються на столі до кінця святкового банкету, не змінюються при заміні готових страв. Це досить великі моделі до 30 см у діаметрі.
• Стандартні, обідні – ті, в яких подаються другі страви та гарніри: картоплю, каші, овочеве рагу тощо. Вони менші за розміром, ніж моделі для підстановки, але не менш як 20 см, їх можна використовувати і як десертні.

Супові глибокі тарілки та бульйонні чашки призначені для перших страв. Перші є на будь-якій домашній кухні, другі раніше здебільшого використовувалися в кафе та ресторанах, але зараз їх багато й у повсякденному використанні. Бульйонниці – круглі глибокі ємності з однією або двома ручками з боків. На відміну від традиційних супових тарілок, вони зручніші та займають менше місця на кухні.

Закусочна або десертна тарілка – плоска модель розміром 18-21 см, на ній зручно подавати гарячі та холодні закуски, нарізки сиру, м'яса, ковбаси, фруктів.

Її молодша та не така популярна сестра – хлібна тарілка, яку використовують для хліба, пиріжків, булочок та тостів. Розмір цієї моделі 20-15 см, при сервіруванні столу її ставлять зліва від столової тарілки.

Блюдо призначене для подачі великої кількості їжі. Наприклад, на ньому зручно винести велику порцію гарячого. Вибираючи блюдо, враховуйте форму того, що на ньому подаватиметься. Так, рибу краще викладати на блюдо подовженої або овальної форми, а печеню або пасту зручно виносити в круглому блюді з невеликими бортиками.

Блюдце – молодший брат блюда, різновид десертної тарілки. Розмір таких моделей 10-15 см, традиційно його подають у парі з чашкою для чаю або кави, але можна використовувати й окремо. На блюдцях зручно подавати шматочки торта чи пирога, пиріжки, булочки, круасани.

Завершують наш посудний перелік салатники. Залежно від розміру вони бувають трьох типів:

• великі моделі об'ємом 1000 мл і діаметром 23-30 см стануть у пригоді під час свят для подачі салатів для великої компанії;
• середні ємності об'ємом 500 мл та діаметром 15-26 см підійдуть для щоденного обіду, в них зручно подавати салат на 2-3 особи;
• Маленькі піали діаметром 11-14 см використовують для індивідуальної подачі.

Крім салатів у таких ємностях зручно подавати ранкові пластівці, макарони, каші, рагу, ризотто, тушковані страви тощо.

Яка форма тарілок краща

Раніше у продажу були лише круглі та овальні тарілки. Тепер у каталозі Хотлайн легко знайти моделі різних форм – квадратні, прямокутні та навіть фігурні, у формі листків, рибок, черепашок, зірочок і ялинок.

Якщо ви не проти оригінальних рішень, спробуйте придбати неординарні моделі, такий посуд прикрасить стіл як під час урочистого обіду, так і домашньої вечері.

Яка форма тарілки краща? На це питання складно дати єдину правильну відповідь, адже у кожної людини свої смаки.

Корисна порада: вибираючи тарілку, звертайте увагу не тільки на її форму, а й на розмір країв моделі. Закономірність проста – що більші та ширші у тарілки краї, тим менше продуктів на ній поміститься. Купити тарілку з великими краями – чудовий спосіб зменшити свою порцію.

Якого кольору тарілки краще вибрати

Мабуть, колір тарілки – перше, на що ми звертаємо увагу при виборі моделі, адже майже кожен має свої улюблені відтінки.

Крім індивідуальних переваг, враховуйте під час покупки колір і дизайн посуду, який вже є в оселі, а також інтер'єр кімнати, в якій ви найчастіше збиратиметеся за столом.

У каталозі hotline.ua найбільше моделей білого кольору – такі тарілки універсальні, незалежно від розмірів та форм їм завжди знайдеться застосування. Білий посуд ідеально поєднується один з одним – можна купувати абсолютно різні моделі, і якщо вони підходять за відтінком, створювати з них свій комплект. Також білі тарілки відмінно гармонують з будь-якою їжею, посудом інших кольорів, скатертинами, серветками та інтер'єром приміщень.

Є думка, що тарілки оранжевого та жовтого кольору посилюють апетит. Тож сміливо пропонуйте їжу на помаранчевій тарілці малюку, який не дуже добре їсть. А якщо навпаки, апетит потрібно утихомирити, вибирайте сині та блакитні, а також сірі моделі.

Оригінальне рішення – поєднувати різні відтінки з однієї гами або грати на контрасті. Наприклад, спробуйте зібрати в один комплект фіолетові та жовті моделі, скомбінувати прозорі вироби та тарілки чорного кольору.

Якщо на столі переважає однотонний посуд, сервірування може бути дещо нудним. Спробуйте використати яскраві тарілки з барвистими малюнками – вийде чудовий колірний акцент. Не бійтеся експериментувати з кольором, адже найпростіша страва матиме апетитніший вигляд на гарній тарілці.

Який матеріал тарілок краще

У каталозі Хотлайн представлений посуд з різних матеріалів. Який із них краще вибрати?

• Найчастіше посуд роблять з кераміки (порцеляни). Такі тарілки підходять і для щоденних сніданків, і для урочистих бенкетів. Керамічні моделі бувають різного кольору та форм, але поводитися з ними варто акуратно, від раптової зміни температури вони можуть тріснути, а від незграбного руху розбитися.
• Скляні тарілки та салатники гарні тим, що їжа в них завжди зберігає свій початковий смак. Посуд, що не б'ється, з удароміцного скла – оптимальне рішення для сімей з дітьми та гостинних будинків, де люблять дружні вечірки.
• Посуд зі склокераміки міцніший, ніж керамічний, і легший, ніж скляний. Він не тріскається та не розколюється, навіть якщо впаде на підлогу, через що його нерідко називають таким, що не б'ється. Склокерамічний посуд не вступає у хімічні реакції з харчовими продуктами, в ньому можна зберігати будь-які готові страви. Він безпечний та не деформується при нагріванні в духовках та СВЧ-печах.
• З кришталю роблять витончені цукерниці, фруктовниці та салатники, які нададуть будь-якому столу святкового вигляду. Мінус кришталевих моделей – вага та крихкість, а ще вони нерідко мають не дуже сучасний вигляд. Щоб цього уникнути, вибираючи кришталеву тарілку або салатник, віддавайте перевагу моделям незвичайних форм.
• Металеві миски та блюда найчастіше роблять з нержавіючої сталі. Цей матеріал зберігає корисні якості їжі, не деформується та не окислюється, має високу стійкість до корозії, а на поверхні не розмножуються бактерії.
• Моделі з пластику дешеві, міцні та легкі. Вибирайте їх для сервірування столу на природі, транспортування та зберігання продуктів.
• Тарілки та миски з бамбукового волокна – найкраща заміна одноразового посуду. Їх роблять із бамбукового порошку, якому надають потрібний колір та форму. Готовий посуд покривають харчовим лаком, завдяки якому посуд не боїться вологи та його можна використовувати досить довго. Такий посуд екологічний і міцний, не б'ється, не виділяє та не вбирає сторонні запахи. Його не можна використовувати в мікрохвильовій печі, не варто мити в посудомийці, надовго залишати у воді та терти жорсткими губками. Щоб вимити таку тарілку достатньо м'якої ганчірочки та теплої води.

Скільки тарілок потрібно купити

Розібравшись із формою, кольором та матеріалом, залишається вирішити, скільки тарілок необхідно придбати.

Не любите стандартні комплекти? Купуйте тарілки поштучно, різних кольорів та форм, щодня використовуючи нову, під настрій.

Хочете, щоб для всіх членів родини на столі стояли однакові тарілки? Зверніть увагу на набори, де в упакованні дві, три або чотири тарілки.

Часто запрошуєте гостей? Зручний формат для загальних зборів – набори на шість осіб і більше.

Корисні поради

• Вибираючи тарілку, враховуйте, де і як ви її використовуватимете. Наприклад, якщо ви часто розігріваєте їжу в мікрохвильовій печі, вибирайте скляні або керамічні тарілки. Посуд з металу або з «золотими» та «срібними» обідками використовувати в мікрохвильовій печі не можна. А якщо регулярно використовуєте посудомийну машину, не варто купувати тарілки з ручним розписом.
• Між новим і старим кухонним посудом має бути гармонія. Не варто поєднувати тарілки у стилі прованс та хай-тек на одному столі. Краще купити два окремих комплекти та використовувати їх, чергуючи залежно від ситуації та настрою.
• Звертайте увагу на вагу тарілки. Цей параметр рідко вказується в описі, але деякі тарілки досить великі та товсті, через що можуть чимало важити. Якщо ви любите вечеряти, тримаючи тарілку в руках, сидячи в улюбленому кріслі перед телевізором, тримати тарілку повну їжі може бути важко та незручно.
• Ще один нестандартний формат – тарілки з дуже тонкої порцеляни, вони навіть трохи просвічуються, коли ви тримаєте їх біля світла. Хоча в цілому такі моделі досить міцні, вони погано реагують на зміну температури і можуть тріснути, якщо покласти на них щось дуже гаряче – страву щойно з духовки або сковорідки.
• Враховуйте розмір місць для зберігання та догляду. Перед тим, як купити одну нову тарілку або цілий набір, порівняйте їх розміри з розмірами простору всередині шафи та посудомийної машини, щоб переконатися, що новий посуд легко туди поміститься.
• Не забувайте перевірити якість. У гарної тарілки мають бути рівні краї, без сколів, глазур нанесена без пропусків, на поверхні не має бути подряпин і тріщин, малюнки мають бути рівними та симетричними.
• Пам'ятайте про заміну. Вибрати та купити рідкісний набір посуду – безумовна удача, але що буде, якщо одна чи кілька тарілок сервізу розіб'ються? Вибираючи тарілки, враховуйте, де та як за потреби можна буде знайти їм заміну, і як легко це буде зробити.

Сподіваємося, що наш матеріал допоможе вам вибрати чудові тарілки, та бажаємо вам вдалих та вигідних покупок з hotline.ua!

Автор: Катерина Совєтова