Ви вже точно чули про такі сучасні кухонні пристрої, як мультиварка та мультипіч, або навіть маєте щось на власній кухні. У нашому матеріалі ми з'ясуємо, у чому особливість кожного пристрою, та який буде кращим помічником під час приготування смачних страв.
Що таке мультиварка
Мультиварка – багатофункціональний пристрій, де в одному корпусі зібрано багато режимів: варіння, тушіння, випікання, смаження, готування на парі тощо. Є моделі зі спеціалізованими програмами для приготування менш очевидних страв, на зразок супів чи десертів.
Зазвичай у мультиварок доволі великий об'єм – 4,6-5,5 літра, це дозволяє приготувати обід для великої родини, а є моделі, які навіть готують декілька страв одночасно. Але можна підібрати невеличку модель на 2,5-3,5 літри. Всередині мультиварки розташована внутрішня чаша з антипригарним покриттям, також для готування може використовуватися вода або пара.
У деяких мультиварок є додаткові функції, наприклад, автоматичний таймер, затримка старту або підтримання температури, що робить їх зручнішими під час повсякденного використання.
Одна з найпопулярніших моделей мультиварок – Redmond RMC-M901W. У неї великий сенсорний дисплей, є програми для приготування хліба, тіста, випічки, піци, десертів. У чаші об’ємом 5 літрів антипригарне керамічне покриття, а не просто тефлонове. Крім самої чаші, в комплекті контейнер для приготування на пару, кошик з ручкою для смаження у фритюрі, мірний стакан, черпак, плоска ложка, тримач для черпака.
Шукаєте модель з футуристичним дизайном – придивіться до Moulinex Simply Cook MK611832 і MK622132. Вони схожі за функціями, але в чорній версії більший екран і трохи менше доступних програм. В обох є потрібні аксесуари та багато різних режимів.
У мультиварки Moulinex MK611832 чотирилітрова чаша з антипригарним покриттям та 10 вбудованих програм, є ручний режим для кулінарної творчості, таймер відкладеного старту та функція підтримання температури
Один з різновидів мультиварок – скороварки. У них герметична робоча камера, в якій їжа готується під дією високого тиску та температури. Тому з ними потрібно поводитися особливо обережно.
Завдяки тиску та температурі готування продукти у скороварці готуються значно швидше, ніж під час звичайного варіння. Це корисна функція, наприклад, якщо ви часто готуєте м'ясо, на яке зазвичай витрачається дуже багато часу.
Яскравий представник такого виду мультиварок – Dell U3219Q Black, яка має чималенький об’єм в 6 літрів, готує все, що й традиційні мультиварки, а ще під тиском з герметично закритою кришкою. Модель стильна, є великий екран для налаштувань, режим розігрівання, коли приготована їжа залишається теплою до потрібного моменту, і коштує відносно недорого
Більше інформації щодо вибору мультиварки, читайте у нашому спеціальному матеріалі.
Що таке мультипіч або аерофритюрниця
Мультипіч або аерофритюрниця працює на основі конвекційної технології, і для приготування їжі використовує гаряче повітря. Її можна порівняти зі звичайною духовкою, але вона менша за розмірами та швидше нагрівається, або це щось середнє між мультиваркою та аерогрилем.
Мультипіч зручно використовувати для смаження, запікання, сушіння фруктів або овочів, вона стане у пригоді для приготування багатьох страв, від курки з хрусткою скоринкою до смажених овочів та закусок. Мультипічки не надто великі за розміром, що робить їх ідеальним рішенням для невеликих квартир з маленькими кухнями.
У чому особливість цього кухонного помічника? Завдяки конвекційній технології гаряче повітря всередині мультипечі циркулює навколо продуктів, рівномірно нагріваючи та запікаючи їх. Це дозволяє отримувати хрустку зовнішню скоринку та соковиту середину, ніби як після смаження, але з меншою кількістю жиру або взагалі без нього. Деякі мультипечі можуть також мати додаткові функції, наприклад, режими гриля або сушіння.
Одна з популярних моделей – Philips XXL Connected HD9285/93, має 16 різних функцій приготування їжі: смаження, випікання, гриль, запікання, висушування, приготування тостів, розмороження, розігрівання, ферментація. До моделі можна під’єднати смартфон і через застосунок NutriU шукати цікаві рецепти, готувати за покроковою інструкцією та стежити за процесом готування. А ще тут є голосовий асистент, сумісний з Amazon Alexa.
У мультипічі (аерофритюрниці) Philips XXL Connected HD9285/93 кошик місткістю 1,4 кг з чашею 7,2 л дозволяє готувати різноманітні страви із розрахунку на 6 порцій, чого точно вистачить для всієї родини. У моделі технологія Rapid Air, завдяки якій гаряче повітря циркулює та їжа готується з хрусткою скоринкою зверху та ніжної усередині та практично без олії
Якщо шукаєте щось бюджетніше – придивіться до Xiaomi Mi Smart Air Fryer Pro. У неї немає великого екрана для налаштувань, але є зв`язок зі смартфоном і застосунок для керування. У моделі знімна чаша з антипригарним покриттям, є світловий індикатор нагріву/роботи та оглядове вікно. Об’єм моделі 4 л, і зроблено не так якісно, але ж і коштує ця мультипіч значно дешевше.
У мультипечі (аерофритюрниці) Xiaomi Mi Smart Air Fryer Pro 4L MAF05 потужність 1600 Вт та об'єм 4 літри, технологія гарячого повітря дозволяє готувати їжу з мінімальним використанням олії. У моделі є оглядове вікно, сенсорний дисплей зі зручним інтерфейсом, захист від перегріву та автоматичне вимкнення, а також інтелектуальне управління через застосунок Mi Home
То що ж краще вибрати?
Мультиварки займають мало місця, з ними можна готувати невеликими порціями, найчастіше це моделі від 2 до 5 літрів. У мультипечей діапазон об’ємів від 1,4 до 12 літрів – можна вибрати модель за вашим запитом.
У мультиварок помірна потужність, в середньому 500 Вт, але й часу на приготування їм потрібно більше. Мультипіч готує максимально швидко, але й споживає від 1000 Вт.
В списку рецептів у мультиварки більше перших страв та гарнірів, а от смажені страви та десерти у ній створити складніше. Мультипіч легко засмажить м’ясо чи рибу, зробить картоплю з хрусткою скоринкою, та й з десертами впорається – приготує від пирогів до чизкейків. І все це майже без використання олії.
Зазвичай мультиварки коштують дешевше мультипечей, а ще мають зручний бонус – функцію відкладеного старту, коли вечеря буде готова саме тоді, коли ви прийдете з роботи, а сніданок – коли зазвичай прокидається дитина. А з мультипіч допоможе поласувати смачненьким чи влаштувати барбекю як в ресторані у себе вдома, без проблем та зайвих витрат.
У висновку, і мультипіч, і мультиварка мають свої особливості та переваги. Обидві будуть чудовими помічниками на кухні та зменшать час, який витрачається на приготування їжі. А яку з них краще вибрати – залежить від ваших потреб та уподобань.
МУЛЬТИВАРКА vs МУЛЬТИПІЧ: в чому різниця та що краще вибрати. Розібрався hotline.ua
Сподіваємося, що наш матеріал допоможе вам вибрати мультипіч чи мультиварку, та бажаємо вдалих покупок з Хотлайн!