Ніж для чищення овочів Tramontina Profissional Master 24626/083

"Просто дешевый нож из дешевой стали" Не нужно писАть о том, в чем совсем не разбираетесь. Нож, как и вся линейка Professional Master, сделан из отличной нержавейки Krupp 1.4110, с закалкой до 56 единиц да еще и с криообработкой. Это подтверждает обломаное острие. Нож - инструмент. Хочется результатов - учитесь правильно его облуживать (точить). Заточку (правильную) он будет держать долго.

"Заточку (правильную)" будет сделать дороже чем купить такой новый режик. это же не авторский нож из порошковой стали, а кухонная картофелечистка, и заслуживает не более чем кухонной точилки.

У меня на кухне этот нож уже почти 4 года - только правлю мусатом. Качество стали очень хорошее. Заточка родная держится хорошо. Ручка легко моется. Либо ТС нарвался на подделку, либо испортили своей заточкой.

сталь отличная я этот нож вообще ни разу не точил практически, и доволен им как слон. какое там "неаккуратное обращение" только представить могу - скорее было нечто варварское, чтобы обломать кончик ножа.

полностью солидарен